No más bbq, tienes que probar el Chimichurri

Dale una vuelta al sabor de los asados

Dale un 'twist' a tu fin de semana de asador, ya sea que tengas en mente un buen corte de carne, pollo y hasta pescado, el chimichurri es el aderezo perfecto para darle un toque latino y mega delicioso; se utiliza también para marinar los cortes ó como salsa sobre empanadas ó tacos- 'a must'.

Originario de Uruguay y Argentina, el Chimichurri es una mezcla de hierbas finamente picadas como el perejil, cilantro, tomillo, albaca, y oregano, que acompañado de ajo, vinagre blanco macerado en aceite de olivo, que se usa como salsa, y además se conserva por mucho tiempo en refrigeración.

Se utiliza como 'aderezo' y le da un toque y sabor increible a cualquier platillo.

Es fácil de preparar y aunque existen variaciones de acuerdo a cada región, aquí te damos una sencilla receta que te hará todo un experto;

1 Manojo de cilantro

1 Manojo de perejil

1 Cebolla grande

1 Limón verde

6 hojas de albaca

1 Cucharadita de aji o chile en polvo

3 Cucharadas de vinagre blanco

Sal al gusto

2 Dientes de ajo

y Aceite de Oliva suficiente.

Picar todo finamente, lo más pequeño posible, transferir a un recipiente de cristal, y cubrir por completo con el aceite, dejar macerar algunas horas y servir.

Puede conservarse en la nevera por 4-5 días.